TYP: a1

Ostrygowy recykling

wtorek, 2 stycznia 2024
Hanka Ciężadło

Hongkong budzi w europejskich głowach rozmaite skojarzenia, ale ekologia raczej nie jest jednym z nich. Mimo to właśnie tam rozpoczęto nowy, ciekawy trend – recykling muszli po skonsumowanych ostrygach. Skąd taki pomysł? I czy naprawdę wrzucanie do morza ostrygowego złomu ma szansę pomóc naturze?

„Pachnący Port”

Powiedzmy sobie szczerze: porty zwykle nie pachną. Mimo to Hongkong w dosłownym tłumaczeniu oznacza właśnie „Pachnący Port”, co może wiązać się ze słabym węchem lokalsów, albo z historią regionu.

Dzisiejszy Hongkong to przede wszystkim jedno wielkie centrum finansowe, szczycące się rekordową liczbą drapaczy chmur i najwyższymi na świecie cenami wynajmu nieruchomości. Trzeba jednak pamiętać, że jego historia to nie tylko cyferki, banki oraz układy finansowe.

Jeszcze w XIX wieku Hongkong był zwyczajną wioską rybacką – no, może nie tak zupełnie zwyczajną, bowiem Brytyjczycy upodobali sobie to miejsce jako główny port do przemytu indyjskiego opium, co wywołało liczne problemy społeczne, międzynarodowe reperkusje, a nawet dwie wojny. Mimo to Hongkong trwał, a unosił się nad nim zapach opium, herbaty i... ostryg.

Hongkong ostrygami stoi

Populacja Hongkongu to prawie 7,5 miliona osób; plus goście z całego świata, licznie odwiedzający to niesamowite miejsce. Jeśli każdy zje codziennie jedną ostrygę (a zje chętnie, bo to podobno zdrowo, a w dodatku taki przysmak uchodzi za afrodyzjak), to... Tak, powstanie bardzo dużo ostrygowych odpadów – czyli pustych muszli. W dodatku populacja mięczaków w lokalnych wodach mocno się przerzedzi.

Ktoś wpadł więc na pomysł, by niepotrzebne już muszle po skonsumowanych ostrygach wrzucać z powrotem do morza. Dzięki temu będzie mniej śmieci – a zdegradowana dziesięcioleciami konsumpcji rafa ostrygowa szybciej się odrodzi. Plan jest bardzo zacny – i chociaż wymaga nieco wysiłku (na przykład dokładniejszego segregowania śmieci w restauracjach), wart jest nagłośnienia.

Pomysłowym „ktosiem” od ostryg jest jedna z największych amerykańskich organizacji zajmujących się ochroną przyrody - Nature Conservancy. Jej oddział w Hongkongu w każdy czwartek objeżdża tamtejsze restauracje i zabiera od nich worki z pustymi muszlami. Potem są one przewożone na specjalne miejsce na wysypisku, gdzie słońce i wysoka temperatura pozwalają pozbyć się resztek mięsa (tak, musi tam pięknie pachnieć...). Dopiero po całkowitym wysuszeniu muszle są zabierane i wrzucane do morza nad rafami.

Jestem Magallana. Magallana hongkongensis

Z ostrygowym recyklingiem jest więc nieco zachodu. Trzeba jednak pamiętać, że nagrodą za ten wysiłek będzie nie tylko więcej mięczaków do zjedzenia. Tak naprawdę ostryga hongkońska, czyli Magallana hongkongensis, to absolutny rekordzista – filtruje najwięcej zanieczyszczeń, niż jakikolwiek inny gatunek. A ponieważ duże aglomeracje (a Hongkong jest bardzo duży), zawsze oznaczają zanieczyszczenie środowiska, dbanie o ekologię jest tam szczególnie ważne.

Od 2020 roku, kiedy projekt ruszył, Nature Conservancy zwróciło już naturze 80 ton ostrygowych muszli. Są one potrzebne larwom ostryg, które mogą się na nich łatwo zakorzenić – mają więc łatwiejsze życie. Poza tym puste muszle to doskonałe schronienie dla wielu podwodnych żyjątek, które mając bezpieczny dom, lepiej sobie radzą w zdegradowanym środowisku. Krótko mówiąc - wszyscy wygrywają. No, może wszyscy poza ludźmi wrażliwymi na bodźce węchowe...

 

Tagi: ostrygi, Hongkong, ekologia
TYP: a3
0 0
Komentarze
TYP: a2

Kalendarium: 8 lipca

8 lipca 1944 ORP Dragon, pierwszy polski krążownik, zostaje storpedowany przez „żywą torpedę” typu Neger.
sobota, 8 lipca 1944
W Szczecinie umiera w wieku 76 lat Kuba Jaworski; żeglarska kariera "Kuby" wiodła przez Kraków, gdzie pełnił obowiązki pierwszego prezesa Krakowskiego Okręgowego Związku Żeglarskiego, później była Gdynia, potem już tylko Szczecin. Po krótkim okresie kiero
piątek, 8 lipca 2005
Urodziła się Ellen Mac Arthur, jedna z najbardziej utytułowanych żeglarek świata; m.in. zwyciężyła w kategorii jachtów jednokadłubowych (1998 r.) w Regatach Rumowych, zajęła II miejsce w regatach Vendee Globe 2000/01, zwyciężyła w Regatach Rumowych w 2002
czwartek, 8 lipca 1976
Odbyło się pierwsze walne zgromadzenie członków Yacht Klubu Polski po wojnie, na którym podjęto uchwałę o reaktywowaniu YKP i PZŻ.
niedziela, 8 lipca 1945
Start Ludwika Szwykowskiego do samotnego rejsu mieczowym jachtem "Doris" z Gdańska na Bornholm i z powrotem (powrót 6.08.1932 r.); był to pierwszy rejs otwartopokładowym jachtem po Bałtyku.
piątek, 8 lipca 1932
Na jachcie "Zjawa", z Gdyni wyruszyli w rejs Władysław Wagner wraz z Rudolfem Korniłowskim; pierwszy etap rejsu zakończyli w Colon w pobliżu Cristobalu.
piątek, 8 lipca 1932
Nagroda Rogal Squadron - puchar wygrany przez szkuner "America" w 1851 r. w regatach dookoła wyspy Wight staje się, na mocy specjalnie opracowanego regulaminu, wieczystą nagrodą Pucharu Ameryki.
poniedziałek, 8 lipca 1867
Z Lizbony wyrusza wyprawa Vasco da Gamy z zamiarem znalezienia drogi morskiej do Indii.
niedziela, 8 lipca 1497
Z Gdyni na "Zjawie" wypłynął w rejs Władysław Wagner
piątek, 8 lipca 1932